12/21/2014

Rezept: Spritzgebäck und Kokosmakronen

Hallo ihr Lieben,
heute gibt es Fotos von leckeren Weihnachtsplätzchen und dazu die Rezepte, mit der schon meine Uroma gebacken hat! :)



Spritzgebäck

125g Speisestärke
125g Mehl
125g Zucker
125g Butter
einen gestrichenen Teelöffel Backpulver
3 Eigelb
Nach Belieben Aroma oder Gewürze

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verkneten. Den Teig mindestens zwei Stunden kalt stellen. Mit einer Gebäckpresse Plätzchen auf das Backblech pressen und bei 200 Grad ca. 10-13 Minuten goldgelb backen. Je nach Backofen kann die Backzeit variieren.





 Kokosmakronen

2 Eiweiß
150g Zucker
200g Kokosraspel
1 Esslöffel Zitronensaft
ca. 18 Oblaten a 55mm Durchmesser

Eiweiß in fettfreie Schüssel steif schlagen. Zucker und Zitronensaft nach und nach hinzufügen 
und solange weiterrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 
Danach die Kokosraspel unterheben.

Die Masse mit einem Teelöffel auf die Oblaten setzen. Wenn ihr keine Oblaten zur Verfügung habt, dann einfach die kleinen Häufchen auf das Backpapier setzen 
und bei 150 Grad 30-35 Minuten backen. 
Hier kann auch aufgrund eures Backofens die Backzeit variieren.

Ich hoffe, die Plätzchen gelingen euch, so wie bei mir! :)

Einen schönen vierten Advent und natürlich
schöne Weihnachten!
 
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