9/29/2012

LLL: Himbeertorte und Marzipanrosen-Tutorial


Zutaten
Marzipan
Lebensmittelfarbe
ein gekaufter Schoko-Biskuitboden (geschnitten in drei Teile - von Edeka)

Für die Creme
5 Beutel Gelantine Fix
400g Himbeeren
175g Zucker
1kg Magerquark
500g Schlagsahne

(Über die Menge nicht wundern, ein Teil ist für innen, ein Teil für außen drum zu!)

Zubereitung Torte
Himbeeren verlesen.  Sahne steif schlagen und zur Seite stellen. Den Quark (evt. etwas Farbe) und den Zucker verrühren. Die Gelantine unterrühren. 
Die Sahne unterheben. Nun die Unterseite des Bodens auf einen Kuchenteller legen und mit der Creme bestreichen (max. 1cm Dicke). 
Darauf werden die Himbeeren gelegt. Dann den nächsten Boden drauf legen und wieder eine Schicht Creme und Himbeeren. Den letzten Boden oben drauf. 
Den Rest der Creme mit einem Messer um die Böden streichen, sodass die Böden nicht mehr zu sehen sind. Kühl stellen!

Zubereitung Marzipanrosen
Marzipan und  Lebensmittelfarbe miteinander verkneten (Menge der Farbe je nach Itensität der Farbe wählen).
Damit das Marzipan nicht zu klebrig wird etwas Puderzucker mit einkneten (nicht zu viel, sollte später wie Knete sein).
Dann einen Gefrierbeutel aufschneiden, sodass man die eine Hälfte auf- und zuklappen kann. 
Jetzt kleine Kügelchen formen (je nach dem wie groß die Rosen werden sollen. Große Kugeln->große Rosen
Die Kügelchen mit ausreichend Platz auf die Tüte legen, die eine Hälfte drüber legen und mit einem Glas platt drücken.
Einen kleinen Kreis von der Tüte nehmen und zu einer Rolle wickeln. Den nächsten Kreis nehmen, mittig über der Endfalte am Rand legen und um die Rolle legen. Einen weiteren Kreis nehmen und wieder mittig auf die Endfalte legen. Das ganze solange wiederholen, bis die Rose die gewünschte Rose hat. 
Die Rosen auf dem Foto haben jeweils  eine Rolle und zwei Kreise drum! 

Bei Fragen wendet euch über die Kommentare an mich ggf. werde ich auch noch Fotos beifügen!





9/26/2012

Preview: Himbeertorte mit Marzipanrosen | Raspberry Cake


Meine Oma hatte ihren 80. Geburtstag und ich habe ihr eine wundervolle Torte gebacken. Zu den Marzipanrosen kann ich gerne 
ein Tutorial vorbereiten, wenn ihr das wollt! Zum Schluss noch ein Bild von meinem Mini-Schokofondue♥ Ich liebe es einfach!

Nur noch eine Woche, dann geht es für mich nach Paderborn!

9/24/2012

Herbst im Anmarsch | Autumn!

Hallo ihr Lieben:)
Mittlerweile habe ich jeden Abend Kerzen und Teelichter an. Es ist einfach so gemütlich, jetzt wo es früher dunkel wird! 
Am Liebsten würde ich den ganzen Tag mit Wolldecke, dicke Socken, Tee und Kerzen im Zimmer sitzen und nichts tun - schön wär's :)

9/23/2012

Photography: Waldgeflüster | Forest

Ja, ich war in und um den Wald um zu fotografieren! Und dabei habe ich sogar ein paar tolle Blumen entdeckt:)
Jetzt fehlen mir nur noch ein paar Bilder im Sonnenuntergang:) Vielleicht ergibt sich heute die Gelegenheit!

9/21/2012

LLL: Brigadeiros | Schokotrüffel


Ich LIEBE Brigadeiros! Die gibt es eigentlich nur zur Weihnachtszeit in Brasilien, aber ich finde für zwischendurch sind die auch toll!
Das Originalrezept stammt aus dem Kochbuch von Felix dem Hasen:D Jaa, lacht ruhig! Ich sag euch, diese Trüffel sind der reine Schokowahnsinn! 
Aus dem Grund habe ich euch das Rezept als Link angehangen:) Viel Spaß beim nachmachen und gibt mir mal nen Feedback, wie es gelaufen ist!

9/18/2012

Photography: Power of horses

Am Wochenende war ich auf dem letzten Fahrturnier für die diesjährige Saison.
Diesmal ging eine Freundin mit ihrem Pony am Start und ich nutzte die Gelegenheit zum Fotografieren!
Ich hoffe euer WE war genauso schön wie meins:)

Ach ja, bald gibt es wieder das ein oder andere Rezept, 
und ich stelle euch im Oktober mein neues Zuhause Paderborn vor (hab endlich ein Zimmer!)

9/14/2012

Foto

Normalerweise sehe ich auf Bewerbungsfotos immer schrecklich aus (wer nicht :-P), 
aber ich glaube, dieses könnte ich sogar mögen! :)

9/10/2012

Colors of Autumn | Sun | Dog

1. Die Farben des Herbstes, ich liebe das rot und grün!
2. Sonne in Breda (NL) während des Fahrturniers
3. Rhodesian Ridgeback (niederländische Team, siehe das oranje Halsband :D)

9/03/2012

 
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